В наших исследованиях мы определяем тенденции, приводим статистику и даем прогнозы развития ключевых отраслей экономики. Компании могут использовать эти данные для разработки стратегий и повышения эффективности.
21 марта 2025
Перспективы производства лимонной кислоты в России
Мировой рынок лимонной кислоты оценивается в 4 млрд долл. и, согласно прогнозам, к 2030 году может вырасти до 5,4 млрд долл. Ингредиент получают с помощью ферментации зерна и широко применяют в пищевой и технической сферах.
- Мировое производство лимонной кислоты в 2019–2024 годах ежегодно росло на 27% и по итогам 2024 года составило почти 2,8 млн тонн
- Крупнейшие производители лимонной кислоты находятся в Китае. На них приходится 73% от мирового производства
стр. 6 презентации
Основная отрасль применения лимонной кислоты — пищевая промышленность, на которую приходится 88% потребления, за ней идут бытовая химия (3%), косметика и парфюмерия (2%) и нефтяная промышленность (2%). Ингредиент широко применяется в качестве консерванта, вкусовой добавки, регулятора кислотности, а также как антикоагулянт, консервант и растворитель.
- Доля России в мировом потреблении лимонной кислоты составляет 3%
- В 2020–2024 годах потребление лимонной кислоты в стране выросло с 56,5 до 80,4 тыс тонн
- К 2030 году потребление, по нашим прогнозам, может вырасти до 105 тыс. тонн
стр. 8 презентации
Несмотря на наличие сырьевой базы, российский рынок полностью зависит от импорта. Ситуация усугубилась в 2017 году, когда была приостановлена работа завода «Цитробел» в Белгороде. Позже работа предприятия была остановлена окончательно. По собственным оценкам, завод обеспечивал 35% потребностей страны в лимонной кислоте.
На текущий момент ключевым поставщиком ингредиента в страну является Китай, доля которого в поставках достигла 100% к 2024 году.
При этом экспортный потенциал поставок лимонной кислоты из России может составлять до 277 млн долл., или 180 тыс. тонн, за счет географической близости к импортерам MENA и ЕАЭС, а также благодаря низкой стоимости ресурсов.
На сегодня в России в активной стадии строительства находятся лишь два проекта по производству лимонной кислоты — в Воронежской
и Тульской областях. Их запуск планируется на 2025 год.
Подробнее об особенностях и перспективах мирового и отечественного рынка лимонной кислоты читайте в нашем исследовании «Перспективы производства лимонной кислоты в России».
Исследования
Справка
Strategy Partners — ведущая российская консалтинговая компания.
Мы помогаем командам разных отраслей быстро адаптироваться к изменениям и находить
эффективные решения для достижения целей. На это работают сильнейшие консультанты,
за плечами которых опыт в реальном секторе и сотни реализованных проектов.
Являясь дочерней компанией Сбера, Strategy Partners открывает клиентам возможности
одного из крупнейших банков России. Аналитическое направление — Research Hub
Strategy Partners — позволяет отслеживать тренды и действовать на опережение.
Компания занимает второе место в сегменте стратегического консалтинга и входит в
число ведущих игроков направления «Технический аудит и консалтинг» по версии
рейтинга RAEX.
